Jakarta – Vitamin B12 merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, serta membantu proses metabolisme dalam menghasilkan energi. Selain diperoleh dari suplemen, vitamin ini juga bisa ditemukan pada berbagai minuman yang sering dikonsumsi sehari-hari.
Menurut ahli gizi Rachael Ajmera, vitamin B12 memiliki peran penting dalam mengubah makanan menjadi energi sekaligus menunjang fungsi saraf dan produksi sel darah merah. Meski sumber utamanya berasal dari produk hewani seperti daging, ikan, telur, dan kerang, beberapa jenis minuman juga dapat membantu memenuhi kebutuhan harian vitamin tersebut.
Mengutip Health.com, berikut beberapa minuman yang mengandung vitamin B12.
1. Susu nabati yang diperkaya
Secara alami susu berbahan tumbuhan tidak mengandung vitamin B12. Namun, banyak produk susu nabati yang telah diperkaya dengan vitamin tersebut sehingga kandungannya dapat mendekati susu sapi.
Dalam satu cangkir susu nabati fortifikasi umumnya terdapat sekitar 1,2 mikrogram vitamin B12 atau sekitar 50 persen dari kebutuhan harian. Minuman ini cocok dikonsumsi oleh vegetarian, vegan, maupun mereka yang memiliki intoleransi laktosa.
2. Susu sapi
Susu sapi menjadi salah satu sumber alami vitamin B12 yang mudah diserap tubuh. Satu gelas susu dapat menyediakan lebih dari separuh kebutuhan vitamin B12 harian.
Kandungannya diperkirakan mencapai sekitar 1,32 mikrogram per cangkir. Selain membantu menjaga fungsi saraf dan kesehatan otak, vitamin B12 dalam susu juga berperan dalam pembentukan DNA dan mendukung kesehatan tulang.
3. Smoothie berbahan yogurt
Yogurt dikenal sebagai produk fermentasi yang mengandung vitamin B12 alami. Bakteri asam laktat yang digunakan dalam proses pembuatannya turut membantu mempertahankan kandungan vitamin tersebut.
Satu porsi yogurt diperkirakan mengandung sekitar 1,7 mikrogram vitamin B12 atau sekitar 70 persen dari angka kecukupan harian. Mengolahnya menjadi smoothie menjadi cara praktis untuk memperoleh manfaatnya setiap hari.
4. Kefir
Kefir merupakan minuman fermentasi yang dibuat menggunakan kultur bakteri dan ragi. Selain kaya probiotik yang baik bagi kesehatan pencernaan, kefir juga mengandung vitamin B12.
Dalam satu cangkir kefir terdapat hampir sepertiga kebutuhan vitamin B12 harian. Minuman ini juga menyediakan nutrisi lain seperti protein, kalsium, dan vitamin A sehingga menjadi pilihan yang baik untuk melengkapi pola makan seimbang.
5. Minuman protein
Minuman yang dibuat dari bubuk protein fortifikasi umumnya diperkaya berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin B12. Tergantung produknya, satu sajian dapat menyumbang lebih dari 100 persen kebutuhan vitamin B12 harian.
Selain membantu memenuhi kebutuhan protein, minuman ini juga mendukung pembentukan sel darah merah, membantu mencegah anemia, serta berperan dalam metabolisme energi. Bubuk protein dapat diseduh langsung atau dicampurkan ke dalam smoothie sesuai selera.
Dengan mengonsumsi berbagai minuman tersebut secara seimbang, kebutuhan vitamin B12 dapat lebih mudah terpenuhi tanpa harus selalu mengandalkan suplemen. Tetap padukan dengan pola makan bergizi agar manfaatnya bagi kesehatan tubuh menjadi lebih optimal.