Jakarta – Kopi memang sering menjadi pilihan untuk mengatasi rasa kantuk dan membantu meningkatkan konsentrasi. Namun, ternyata bukan hanya minuman berkafein yang bisa membuat tubuh terasa lebih siap beraktivitas.
Aroma dari beberapa bahan makanan tertentu juga diketahui mampu memberikan efek positif bagi otak. Saat terhirup, aroma tersebut dapat merangsang sistem saraf, meningkatkan suasana hati, hingga membantu menjaga kewaspadaan.
Menurut Verywell Health, berikut lima aroma makanan yang dapat membantu meningkatkan fokus dan energi.
1. Kopi
Aroma kopi ternyata memiliki efek tersendiri bagi otak, bahkan sebelum minuman tersebut dikonsumsi.
Kopi mengandung ratusan senyawa aromatik yang bekerja melalui indra penciuman. Aroma khasnya dapat merangsang area otak yang berkaitan dengan memori dan kewaspadaan.
Ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini menjelaskan bahwa mencium aroma kopi dapat membuat otak merasa lebih terjaga meskipun tubuh belum mendapatkan asupan kafein.
2. Buah citrus
Jeruk, lemon, dan berbagai buah citrus lainnya tidak hanya memberikan sensasi segar saat dikonsumsi. Aromanya juga diketahui memiliki manfaat bagi kondisi mental.
Penelitian dalam Journal of Physiological and Biomedical Sciences menemukan bahwa aroma citrus dapat membantu memperbaiki suasana hati dan mengurangi tingkat stres.
Efek tersebut berkaitan dengan kandungan limonene yang terdapat dalam buah citrus. Senyawa ini dipercaya dapat memberikan rangsangan positif pada sistem saraf.
Menurut Bianchini, aroma dari buah seperti lemon dan jeruk dapat membantu meningkatkan mood seseorang.
3. Peppermint
Peppermint menjadi salah satu aroma yang sering dikaitkan dengan peningkatan energi dan kewaspadaan.
Kandungan menthol dalam peppermint dapat merangsang reseptor penciuman sehingga membantu tubuh terasa lebih segar. Aroma ini juga disebut mampu mendukung fokus serta mengurangi stres.
Ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini menyebut peppermint memiliki kaitan dengan peningkatan kemampuan kognitif. Hal tersebut juga didukung penelitian yang menemukan bahwa ruangan dengan aroma peppermint dapat membuat seseorang lebih waspada dan memiliki perasaan lebih positif.
4. Rosemary
Selain digunakan sebagai bumbu masakan, rosemary juga memiliki aroma khas yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak.
Senyawa 1,8-cineole dalam rosemary diketahui berperan dalam mendukung konsentrasi dan daya ingat.
Bianchini menjelaskan bahwa aroma rosemary dapat memberikan efek menyegarkan sekaligus membantu menjaga kewaspadaan mental.
Penelitian dalam jurnal Molecules juga menunjukkan bahwa aroma rosemary berpotensi mengurangi kelelahan mental dan mendukung performa kognitif.
5. Serai
Serai merupakan rempah yang tidak hanya memperkaya rasa masakan. Aromanya juga dapat memberikan efek menyegarkan bagi pikiran.
Menurut Bianchini, aroma serai dapat membantu meningkatkan fokus sekaligus menurunkan stres. Ketika tingkat stres berkurang, tubuh pun bisa terasa lebih berenergi.
Manfaat tersebut didukung oleh penelitian dalam jurnal Molecules yang menemukan bahwa aroma lemongrass atau serai dapat meningkatkan energi serta membantu seseorang merasa lebih waspada.
Selain mengandalkan kopi, memanfaatkan aroma alami dari berbagai bahan makanan juga bisa menjadi salah satu cara sederhana untuk membantu menjaga fokus dan semangat saat menjalani aktivitas.