Jakarta – Hidangan khas Lebaran seperti rendang, opor ayam, dan gulai memang sulit dilewatkan. Namun, jika dikonsumsi berlebihan, makanan tinggi santan dan lemak tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol sehingga perlu diimbangi dengan pola makan yang lebih sehat setelah perayaan usai.
Untungnya, ada berbagai bahan makanan yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau yang dipercaya dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali. Mengutip berbagai sumber, berikut tujuh makanan yang layak masuk menu setelah Lebaran.
1. Teh hijau
Teh hijau dikenal sebagai minuman yang kaya akan senyawa katekin, salah satu jenis flavonoid yang membantu proses pemecahan lemak di dalam tubuh. Kandungan tersebut juga mendukung sistem pencernaan agar bekerja lebih optimal.
Dengan pencernaan yang lebih lancar, tubuh dapat membuang sisa lemak dan kolesterol melalui mekanisme alaminya. Minuman ini juga mudah didapat dan cocok dijadikan pendamping setelah menikmati hidangan berlemak.
2. Jeruk
Jeruk merupakan buah yang kaya vitamin C dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan vitamin tersebut membantu mengurangi risiko penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah.
Selain vitamin C, jeruk juga mengandung senyawa d-limone yang dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol. Rasanya yang segar membuat buah ini cocok dijadikan camilan sehat setelah menyantap makanan berat.
3. Bayam dan kangkung
Bayam serta kangkung termasuk sayuran hijau yang baik dikonsumsi untuk membantu mengendalikan kolesterol. Kandungan di dalamnya membantu mengikat asam empedu sehingga kolesterol lebih mudah dikeluarkan dari tubuh.
Keduanya juga mengandung lutein dan antioksidan yang berperan dalam menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung. Karena mudah diperoleh dan harganya relatif murah, sayuran ini cocok menjadi menu harian.
4. Cokelat hitam
Dark chocolate dapat menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dibanding makanan manis lainnya. Kakao yang terkandung di dalamnya dipercaya membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) sekaligus mendukung peningkatan kolesterol baik (HDL).
Meski begitu, pilih cokelat hitam dengan kadar kakao tinggi dan rendah gula, serta konsumsilah dalam jumlah yang tidak berlebihan.
5. Bawang putih
Bawang putih telah lama dimanfaatkan sebagai bahan alami untuk menjaga kesehatan. Salah satu kandungan utamanya, yaitu allicin, dipercaya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Bahan dapur ini juga mudah ditambahkan ke berbagai jenis masakan sehingga menjadi cara praktis untuk mendukung pola makan sehat setelah Lebaran.
6. Tomat dan terong
Tomat mengandung likopen, antioksidan yang dikenal baik untuk kesehatan jantung sekaligus membantu menurunkan kolesterol jahat. Sementara itu, terong mengandung pektin, yaitu serat larut yang berperan dalam mengurangi kadar kolesterol.
Kedua bahan tersebut mudah diolah menjadi berbagai hidangan sederhana sehingga dapat menjadi pelengkap menu sehat sehari-hari.
7. Kentang
Kentang juga termasuk makanan yang baik dikonsumsi setelah menikmati hidangan tinggi lemak. Kandungan serat dan pektinnya membantu menekan kadar kolesterol jahat, sementara potasiumnya mendukung tekanan darah tetap stabil.
Agar manfaatnya lebih optimal, kentang sebaiknya diolah dengan cara direbus atau dipanggang dibanding digoreng. Dengan begitu, kentang dapat menjadi sumber karbohidrat yang lebih sehat untuk membantu menyeimbangkan pola makan setelah Lebaran.