Jakarta – Kopi bisa dinikmati dengan berbagai tambahan bahan untuk menghasilkan rasa yang lebih menarik. Salah satunya adalah kayu manis yang memberikan aroma hangat dan rasa khas pada secangkir kopi.
Tak hanya membuat kopi lebih harum, kayu manis juga mengandung senyawa dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Ketika dipadukan dengan kopi, racikan sederhana ini disebut berpotensi memberikan manfaat tambahan, terutama untuk kesehatan pencernaan.
Menurut Dr Will Bulsiewicz, ahli gastroenterologi dan kesehatan usus di Amerika Serikat, kopi dengan tambahan kayu manis dapat menjadi pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan usus.
Dikutip dari Well and Good, berikut beberapa hal yang perlu diketahui.
1. Kaya Antioksidan
Kopi dan kayu manis sama-sama mengandung senyawa antioksidan. Salah satu komponen penting dalam kopi adalah polifenol yang memiliki aktivitas antioksidan dan dapat membantu melawan stres oksidatif serta peradangan.
Menurut Dr Bulsiewicz, polifenol dalam kopi juga memiliki karakteristik prebiotik yang dapat mendukung mikroorganisme baik di dalam saluran pencernaan.
Kayu manis turut menyumbang senyawa antioksidan. Kombinasi keduanya pun menarik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat.
Meski demikian, klaim bahwa kopi kayu manis dapat mencegah kanker secara langsung masih terlalu jauh. Kandungan antioksidan memang berkaitan dengan perlindungan sel, tetapi racikan ini bukan pengganti upaya pencegahan maupun pengobatan kanker.
2. Bisa Mendukung Kesehatan Usus
Kopi ternyata juga mengandung sejumlah senyawa yang dapat mendukung mikrobiota usus. Dr Bulsiewicz menyebut kopi memiliki komponen yang dapat berperan seperti prebiotik, yaitu membantu menyediakan lingkungan yang mendukung bakteri baik.
Kayu manis juga menyumbang serat. Sekitar satu sendok teh kayu manis mengandung lebih dari satu gram serat.
Serat merupakan nutrisi penting untuk sistem pencernaan. Asupan serat yang cukup membantu menjaga fungsi saluran cerna sekaligus mendukung keseimbangan mikroorganisme di usus.
Karena itu, menambahkan sedikit kayu manis ke dalam kopi dapat menjadi salah satu cara sederhana untuk memperkaya rasa sekaligus menambah asupan senyawa bermanfaat.
3. Cara Meracik Kopi dengan Kayu Manis
Membuat kopi kayu manis sebenarnya cukup sederhana. Setelah kopi diseduh, tambahkan sedikit bubuk kayu manis lalu aduk hingga tercampur.
Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera. Dr Bulsiewicz mengatakan sejumput kayu manis sudah cukup untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Jika ingin lebih terukur, bisa memulai dari sekitar 1/8 sendok teh.
Kayu manis juga dapat memberikan sensasi manis alami sehingga membantu mengurangi keinginan menambahkan gula terlalu banyak ke dalam kopi.
Namun, tetap perhatikan jumlah gula, krimer, atau sirup tambahan. Kopi yang awalnya sederhana bisa berubah menjadi minuman tinggi kalori dan gula jika diberi terlalu banyak pemanis.
Kopi dengan kayu manis bisa menjadi variasi minuman yang lezat sekaligus menyediakan senyawa antioksidan dan sedikit serat. Meski memiliki potensi manfaat untuk kesehatan, racikan ini tetap sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tidak dianggap sebagai obat untuk penyakit tertentu.